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只有优惠券救不了西贝。 5月定档：宁缺 来源：二十多天的首席商业评论已经过去，走在舆论前面的西贝正试图以史无前例的降价来俘获消费者的心。国庆前夕，这个长期被冠以“高价”的品牌餐饮突然宣布全线大幅降价。 10月1日以来，不少主打菜品价格均有所下降：西北面筋由39元降为33元，手榨花椒、鸡芝麻由63元降为46元，软嫩灯排由119元降为109元，青煮鱼由89元降为79元，凉糕由89元降为79元。 从29元降到26元，并一次性推出100元无门槛代金券。资料来源：这是西贝发展史上，西贝小程序首次进行大规模价格调整。实际切割效果如何这样的价格，被业界视为一次“自救”？据各渠道首席观察，在假期客流增加的带动下，相比节前多家门店的冷遇，西贝的客流开始选择国庆。就餐高峰期间，一些商店看到需要等待一段时间才能入座的买家，家庭聚餐也开始回归。回顾西贝近期的一系列举措——从饱受争议的“7岁孩子哭闹要饭”的煽情文案，一直到创始人贾国龙的“全网停摆”，西贝似乎始终没能有效铲除有关“价格过高”、“菜品准备不足”的舆论风波。来源：西贝品味晨读 如今，西贝选择了“割自己的刀”来寻找突破口。这个天价真的能扭转西贝的困境吗？这是一条课程信息：报名参加“黑马”《e·消费崛起精选课程》，10月17日-19日，用3天时间打破中日消费企业的突围逻辑：向索尼、无印良品、优衣库以及中国冠军学习改变产品和管理链。想要突破增长瓶颈、避开国外陷阱、摆脱同质化的创始人/CEO不容错过。快来《黑马·消费崛起精选》 课程”，了解中日消费冠军在国外产品和品牌的变化。我-扫码提问报名（详情请看下图） 01 优惠券出炉，“西贝降价”国庆入住西贝。朋友小J去西贝吃饭，去之前在闲鱼买了优惠券，发现用优惠券能省不少钱——两个人用了两张 100元的代金券，他们只付了几块钱，相当于浪费了粮食。不过，他也抱怨说，下单后200元的菜，他吃不饱，需要加点白米饭。不是说一定要用优惠券全额折扣吗？着实让cuntg小编感到惊讶。据了解，每位进店顾客均可获得西贝推出的当日全国优惠券一张，面值100元，下次消费时可无门槛使用。优惠券上附有“变更公告”，上面注明“西贝邀您吃饭，品尝变更后的菜品”。此优惠券可组合使用。两人同行可同时使用两张100元代金券。活动规定，每个微信账号只能领取一次，兑换期限至10月8日，而优惠券有效期至10月31日。“如果孩子有微信，也可以领取一次”。晚上打算再带爸妈和宝宝来，换个微信就可以重新选择了。她已经计划好了晚餐的计划n：“点一只烤鸭、四碗盖饭，再送300元优惠券！” “对于消费者来说，西贝此时给出了实实在在的优惠，当然也引起了羊毛党的关注。来源：小红书@遂溪好评。值得注意的是，消费者的参与动机各不相同。除了像小J这样精打细算的顾客外，很多没有尝试过我的消费者。罗永浩和西贝的菜品之间，需要现场验证，而西贝的效率则需要现场验证。” 成交量非常高。儿童食品酱“把牛肉全吃掉”也改为现场煎炸，需要烤一个半小时，日照限制为6天。这款产品才上市一个月左右。沙漏使用了很多年。店员解释称，由于制作工艺改进，送餐时间被延长，原来的25分钟承诺不再适用。与此同时，“罗 永河店内将不再设置“o菜单”，全面推行扫码点餐服务。值得一提的是，深圳一家门店还引入了魔术表演等互动环节，试图通过体验增值来增加PAMRotate的客流。从战略角度来看，这些调整可谓是一种必要的自我抵制。相比于品牌不断的叙事 强调“原生态”和“好物质”，西贝此时的降价无疑是一个更快、更直接的选择。毕竟，消费者最直观看到的永远是价格和体验。然而，价格战虽然短期内提振了客流，但未能真正化解信任危机。消费者原谅西贝了吗？目前还不确定。主要原因是该品牌的主要病点没有覆盖 已解决。一位顾客告诉首席执行官有趣的是，当顾客问他是否还在使用预煮的杠杆时，西贝坚决否认并说：“我们没有预煮的菜肴。”然而，消费者很难轻易相信官方的说法，这也意味着品牌与消费者之间的信心差距将难以在短期内修复。在社交媒体上，消费者的真实评论可能很有意义。很多人承认“西贝确实便宜”，但又补充道：“准备的菜应该就是这个价格了。”这种广泛的认识准确地指出了西贝目前面临的最大困境：无论发放多少优惠券、降价多少，都无法消除消费者对高价菜肴的担忧。 03 西贝品牌未来可能透支。反观西贝品牌的发展历程，它的成功深深植根于“现做、新鲜、健康”的价值观。原因消费者愿意为此支付溢价是基于他们对“贵但值得”的价值的认可。然而，对预制食品的质疑浪潮动摇了这种核心信任基础。更值得关注的是，近期的大优惠券发放和全面降价举措不断释放出对品牌长期积累的价值的认可。从品牌形成的角度来看，当西贝将传播焦点从“价值”转移到“价格”时，实际上进入了品牌资产升值的危险境地——品牌定位已经从价格竞争中“我会更便宜”的“我爱，但我成本”的承诺的价值滑落。这一变化不仅动摇了品牌定价的基础，也强化了部分消费者心目中“不忠诚”的负面标签。即使降价，消费者的疑虑依然存在：朋友小J的经历比较有代表性原生的。花费200多元后，消费者纷纷在网上贴出“缩水菜”的图片，指出49元的羊腿实际内容只有先例的一半。后来我发现它很贵而且空荡荡的。即使便宜，我也不想再回去了。 “事实上，购买者本身并没有完全拒绝预制菜肴。市场能否接受预制菜肴的关键从来不是“准备好”，而是取决于三个主要要素：一是透明度。消费者要求知情权和选择权。对“消费者心目中的预制菜肴与法规规定的预制菜肴”的理解存在差异，从而导致了固执己见的结果。 对此表示歉意。2024年4月，其主动披露了200多家供应商的信息，其中明确表示其菜单结构包括84家餐厅准备菜、33家半准备菜和2家餐厅。转变。这些技能都在试图建立一个更加清晰的信息环境。第二是救赎。烹制的菜肴符合标准、安全可靠，自有其存在的道理。正如业内专家所说：“现成菜SE没有什么问题，关键在于公开、透明和卫生。”第三是匹配值。预先准备好的菜肴的定价应该合理。市场调查显示，90%以上的消费者认为预制菜的人均消费应该在100元以内，而西贝长期的定价水平显然超出了这一心理希望。另一方面，品牌品牌Saria不仅毫不犹豫地承认使用预先准备好的菜肴，甚至调侃粉丝“厨房没有刀，没有厨师”。这是终极的。这种诚意，加上极具竞争力的低价（如16元面食），赢得了诚实的客户群，如“萨门”信徒。回到锡伯族i、短期的促销可能只是生存欲望的表现，但从长远来看，服务的主要客户群才是西贝最重要的问题。如果不想走中式快餐路线，就应该尽快在菜品的品质和选择上下功夫。 “哇价拯救西北”的提议值得商榷。如果我们仍然保持预制供应链优势，那么也许西贝真的适合做中式快餐，但管理层会接受吗？或者直接把扇贝切下来，快餐用红扇贝，快餐用绿扇贝 中高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高高-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-high-h嗨-高-高-高-高-高-高-高 炒菜，要满足不同顾客的需求，最难的就是“ *拒绝：本文为套装独立或小齿轮，不代表i黑马立场。在此郑重向您推荐：报名《黑马·消费崛起精选课程》。本次邀请名师：10月17日至19日，用3天沉浸式体验废除中文和 日本消费企业在库存中获胜，教你国外创新产品和品牌。我-扫描文末二维码即可报名！活动详情如下↓ AGAN返回搜狐查看更多
